どうも、ホインです。
皆さんは家でたこ焼き、食べてますか？
家で食べるのって関西の人ぐらいなんですかね？
私は関西出身で、例に漏れず定期的に家でたこ焼きを作って食べています。
今回は、私のオススメするたこ焼き記事の作り方と、使っているホットプレートをご紹介します！
hoinおすすめ！たこ焼き生地の作り方
最初に断っておきますが、私はどちらかというと味に鈍感な方です。
人に言わせると味音痴です。。涙
そんな私にも、昔から好きなたこ焼き屋さんがありまして、そこの味に似せようとした結果のレシピです。
そこのお店は、外はカリッと中はモチっとという、食感が独特なお店です。
ソースも美味しいので何とか近づけたいのですが、そこはまだ研究中。。
私があみ出した生地の作り方は簡単です。
まず、クックパッドで人気のたこ焼きレシピを開きます。
（私は至ってまじめですのであしからず…。）
もちろん、そのまま作るのではないです。
ここからがポイント！
そのレシピの小麦粉を半分もしくは全部、米粉に置き換えます。
以上！
家でたこ焼きを作ったことのある方ならわかると思いますが、カリッと出来上がってもすぐにフニャッとしちゃうんですよね。
そこに米粉を入れることで、外側がカリッと仕上がり、お米独特のモッチリ感が中で広がります。
ホントにカリカリになって美味しいですよ！
とにかく一度、お試しあれ！
hoinが使用しているホットプレート
はい、コレです。
タイガーホットプレート CRC-A300-T
プレート3枚セット
これまではドン・キホーテで買った1000円のたこ焼き機を長らく使ってたんですが、安いものって本当に時間がかかるんですね。
火力が弱く、スイッチ入れてから全部焼き終わるまで2時間ぐらいかかってました。
このせいで億劫になり、一時期たこ焼きから遠ざかってたんですが、今回のタイガーホットプレートを買ってからかなり頻度が増えました。
とにかく、良いホットプレートは火力が強いです。
焼ける早さだけじゃなくて、外側だけカリカリに焼くためにもスゴく大切ですよ火力は。
ちょっと大きめなので収納場所に困る人もいるかもですが、焼肉・お好み焼き・ホットケーキと幅広くできるのはメリット大です！
ストレスなくみんなで楽しめます。
（といっても私は夫婦でしかやりませんが。ホームパーティとか苦手なので。。）
関西のソウルフードTAKOYAKI、ぜひお試しアレ〜。
たこ焼きに
無断でマヨかけ
怒られる
反省のhoin
