どうも、hoinです。
今回は、塩ラーメンで有名な「塩元帥（しおげんすい）」のお話です。
塩元帥なんて数多のラーメンブロガーがレビューしているぐらい有名だと思いますので、その中でも今回は「醤油味」についてレビューしたいと思います！
塩元帥のウワサを聞いて早5年。
ようやく食べることができた嬉しさを乗せて書きました！
それではどうぞー！
塩元帥の基本情報
大阪の北区に本店がある塩ラーメンのお店です。
関西では有名なお店ですが、それほどラーメンに興味ない方にはあまり馴染みがないかもしれません。
名前の通り、塩ラーメンが看板商品で、塩つけ麺や醤油ラーメンもあります。
のれん分けで店舗を拡大しているみたいですね。
hoinはラーメン好きの友人から塩元帥の話を聞いていたのですが、今回タイミングが合ってようやく訪問できました。
メニューについて
塩ラーメンを筆頭に、醤油ラーメンやつけ麺、サイドメニュー、セットメニューが並びます。
書いてるだけでお腹が鳴りそう。。
で、初訪問で食べたのは…
hoin→塩ラーメン&チャーハンセット
妻→醤油つけ麺&から揚げセット
です。
いや妻よ、なんでやねん！
と突っ込みたくなりますが、別にラーメンフリークでも何でもないhoinの妻は「ラーメンは醤油」と心に決めている古風なお方。
本当は塩ラーメンのレビューのつもりだったんですが、こんな有名店の塩ラーメンレビューは結構あるし、今回は珍しい醤油つけ麺のレビューにしようと思います！
醤油つけ麺のお味は？
はい、見た目はこんな感じです。
かなり醤油色が濃いめですね。
スープの中にはメンマやお肉、卵が入っています。
肝心のスープのお味は、かなり醤油風味が強め！
いわゆる「こいくち」醤油の味がかなりします。
普通の醤油味はどっちかといえばダシが強めに感じる味が多いと思いますが、これはホントに醤油味。
醤油味をベースに魚介系の粉が入っているというイメージですね。
もちろん、ダシの風味が利いた上での話です。
hoin妻は気に入ったようでペロリと平らげていましたが、よくある魚介系の醤油つけ麺をイメージしていると少し違うかもしれません。
つけ麺なんで濃いめのスープになっていると思いますが、メニューにある「濃口醤油ラーメン」の似たような味なんでしょうか？？
これはこれで特徴ありますね！
おまけ：塩ラーメンのお味
これがhoinが食べた塩ラーメンです。
塩ラーメンの名の通り、透き通ったスープで提供されますが、味はめちゃくちゃしっかりしています。
うん、うまい！！
柚子の風味が利いてて、しっかり味にも爽やかさがあり、ドンドン食べてしまいます。
妻のセットに付いていた白飯を拝借し、レンゲでスープに浸して食べましたがこれまた絶品。。
hoinのセットで注文したチャーハンも、油でテカテカすぎず、パラパラで味のバランスが良くクオリティ高かったです。
次は塩つけ麺を食べてみたい。。
まとめ
いかがでしたか？
飯テロには十分な写真だったんじゃないでしょうか。
hoinは食レポに自信はない（というか味覚は繊細ではない）ので、ごくごく一般人が食べた素直な感想として読んでいただければと思います。
とりあえず、hoinが行ったお店は店員さんがめちゃめちゃ優しかったのでリピート決定ですね！
皆さんもよかったらぜひ！
以上、hoinでしたー！
